Gesund essen ist (k)ein Kinderspiel
In der Praxis ist es nicht immer einfach, sich ausgewogen zu ernähren. Nebst der Qualität und dem Preis der Nahrungsmittel muss man zunehmend auch auf deren Herkunft, Verarbeitung, Kalorienzahl und Inhaltsstoffe achten. Vielen Menschen fehlt dazu die Zeit oder man ist gezwungen auswärts zu essen. Mit praktischen Empfehlungen und Tipps zur Auswahl, Zubereitung oder Wahl können Ernährungsgewohnheiten umgestellt werden. Die richtige Ernährung wird zu einem Kinderspiel.
BMI (Body Mass Index) Rechner
Richtige Ernährung
Zweifelsfrei zählen Essen und Trinken mitunter zu den wohl alltäglichsten und elementarsten Bedürfnissen eines jeden Menschen, zumal sie der Befriedigung des Primärtriebes dienen. Dem Körper müssen mit der Nahrung alle lebensnotwendigen Nähr- und Schutzstoffe zugeführt werden. Verschiedene nationale und internationale wissenschaftliche Gremien geben Empfehlungen ab, wie hoch die Nährstoffzufuhr sein sollte.
Zielsetzung einer richtigen Ernährung ist es, nicht mehr ausschliesslich einen Mangel vorzubeugen, sondern Möglichkeiten zur Vorbeugung von Krankheiten zu berücksichtigen.
Lebenslange schlechte Essgewohnheiten haben grossen Einfluss auf Gesundheit und Alterungsprozess. Neben der Vermeidung von gesundheitlich schädigenden Stoffen wie zum Beispiel Zigarettenrauch und übertriebenen Alkoholkonsum scheint eine persönliche Entscheidung, die wir treffen, grösseren Einfluss auf unseren Gesundheitszustand zu haben, als alle anderen: Die Entscheidung, was wir essen.
Je nach Lebensbereich und Tätigkeit kann der Nährstoffbedarf stark schwanken.
So ist der Bedarf verschieden bei:
- Schwangerschaft und Stillen
- Wachstum während Kindheit und Jugend
- Geschlecht
- Alterungsprozess
- Berufliches und psychosoziales Umfeld
- Aktivität und sportlicher Betätigung
- Krankheit oder Operationen
- Lebensstil
- Rauchen
- Psychischer und emotionaler Stress